Индейка на пару: филе и котлеты в мультиварке

Тонкости технологии

Чтобы индейка получилась в мультиварке сочной, необязательно использовать много жира для ее приготовления. Гораздо разумнее сохранить диетические свойства этого продукта, найдя другие способы повысить его сочность.

• Старайтесь не покупать замороженное филе птицы, но если оно у вас есть, по крайней мере, не размораживайте его в мультиварке. Дайте индейке разморозиться в холодильнике, чтобы она потеряла минимум влаги.
• Если вы планируете жарить или готовить филе индейки, замаринуйте их в соевом соусе, лимонном соке, легкой горчице или молочных продуктах. Он станет нежным и быстро достигнет готовности, не успев высохнуть.
• Включите в блюда из птицы как можно больше овощей и грибов. Они снижают калорийность пищи и одновременно придают ей сочность.
• Ароматизаторы индейки хорошо сочетаются с кисло-сладким соусом или продуктами с таким же вкусом. Однако сахар — плохая еда для людей, сидящих на диете. Лучше отдать предпочтение ягодам, фруктам или хотя бы меду, если он вам не противопоказан.

На ужин удобно готовить индейку в мультиварке. Кроме того, этот продукт рекомендуется употреблять в вечернее время, так как он содержит вещества, улучшающие настроение и успокаивающие, а также не содержит большого количества жиров и углеводов.

Вам также может быть интересно узнать, что вы можете приготовить на ужин с шампиньонами или говяжьим фаршем, чтобы ваши блюда были легкими и полезными.

Филе индейки, запеченное в соевом соусе

Компоненты:

• филе индейки — 0,6-0,7 кг;
• соевый соус — 80 мл;
• масло растительное — 20-40 мл;
• мед — 2 ч л.;
• чеснок — 2 зубчика;
• лимонный сок — 40-60 мл;
• смесь перца и зелени, имбирь (по желанию) по вкусу.

Алгоритм приготовления:

1. Чеснок и имбирь натереть на терке, смешать с маслом, соевым соусом, лимонным соком и топленым медом.
2. Филе индейки нарезать кружочками (или медальонами), залить полученным соусом, обернуть полиэтиленовой пленкой и поставить на час в прохладное место.
3. Кусочки филе индейки выбросить, переложить в мультиварку, залить оставшимся маринадом.
4. Запустите машину, активировав программу готовки. Установите таймер на 50 минут.
5. Примерно через 25-30 минут после включения прибора переверните куски индейки другой стороной и дождитесь завершения программы.

Для приготовления, описанного в этом рецепте, одинаково подходят филе бедра и грудка индейки.

Вкусное филе индейки со сметаной и луком в мультиварке

Это блюдо идеально подходит для семейного ужина благодаря тому, что ингредиенты подобраны очень гармонично.

Чтобы приготовить филе грудинки по задумкам в мультиварке, вам понадобится:

• Филе индейки — 500 г;
• Шампиньоны — 200 г;
• Оливковое масло — 30 г;
• Репчатый лук — 80 г;
• Специи (по вкусу);
• Соль — 5 г;
• Сметана нежирная — 300 г;
• Куриный бульон — 50 г;
• Лук зеленый — 10 г

Во-первых, перед приготовлением нужно подготовить все ингредиенты. Промыть и обсушить мясо промокательной бумагой, затем нарезать кубиками средней ширины, примерно два сантиметра.

Грибы тоже нужно помыть, а затем нарезать кружочками вдоль гриба. Снимите кожицу с лука, затем промойте его и нарежьте небольшими кусочками.

На мультиварке нужно выбрать режим «Жарить» или «Выпечка» (какой бы он ни был), затем налить немного оливкового масла. Поместите нарезанное ранее филе в мультиварку и без крышки обжарьте мясо в течение восьми минут, пока индейка не станет белой. После этого нужно его посолить. Во время жарки необходимо периодически перемешивать содержимое мультиварки.

Следующим шагом будет добавление грибов и лука. После этого нужно жарить еще минут пятнадцать.

Далее добавляется куриный бульон, сметана и специи. Все это нужно смешать.

Далее нужно изменить режим на «Тушить» и закрыть крышку. Филе необходимо тушить тридцать минут.

После приготовления остается только посыпать измельченным зеленым луком.

Спагетти можно использовать как гарнир.

Как приготовить плов в мультиварке

Если хочется чего-то вкусненького, можно приготовить плов с индейкой.

 

 

 

 

 

 

 

В состав блюда входят:

• филе птицы — 0,7 кг;
• морковь — 3 корня;
• репчатый лук — 2 головки;
• приправа для плова — 2 ч л.;
• чеснок — 3 зубчика;
• масло растительное — 2 ст л.;
• красный перец — ½ стручка;
• пропаренная рисовая крупа — 2 ст.;
• вода питьевая — 3 ст.;
• поваренная соль по вкусу.

Если все продукты готовы, можно приступать к приготовлению:

1. Филе нарезать небольшими кубиками.
2. Лук очистить и мелко нарезать.
3. С моркови снимите кожуру, затем корнеплод на терке мелко нашинкуйте.
4. Поместите куски мяса в чашу прибора, добавьте масло и обжарьте до появления корочки.
5. Добавить к мясу лук и морковь и варить еще 10 минут.
6. Промойте рисовые зерна и выложите их на мясо.
7. Влить подготовленную воду, посолить и приправить.
8. Добавить перец и чеснок, закрыть крышку, активировать программу «Тушение».

На приготовление плова из индейки уходит всего 30 минут, поэтому уже через полчаса вы можете попробовать блюдо и порадовать своих родных и близких.

Холодец из индейки в мультиварке «Панасоник»

Категория: Снеки> Мясо в желе 6 ингредиентов 10 часов 0 минут

Перец в зернах — По вкусу

Морковь — 1 штука

Индейка — 1 штука

Лук — 1 штука

Чеснок — по вкусу (по желанию)

Соль и перец для вкуса

Тушку индейки промыть, удалить лишние части. Тушку разделить на несколько частей и положить в мультиварку, добавить вымытые овощи (вместе с кожей). Налейте воду так, чтобы она покрыла мясо на 1-2 см. Установите режим «Тушение» на 5 часов. Не забудьте добавить соль и перец по вкусу….

Готовим голень индейки

Жареная ножка индейки — отличное блюдо. Мясо сочное с аппетитной корочкой. Если необходимо соблюдать диету, исключающую жареные блюда, приготовленные по этому рецепту ножки можно готовить на пару.

• 2 окорочка индейки;
• 1 столовая ложка соевого соуса
• 4 зубчика чеснока;
• 1 ломтик лимона
• соль, специи по вкусу.

Хорошо промойте бедра, затем промокните мясо промокательной бумагой. Натереть солью и любимыми специями.

Совет! Можно использовать уже готовый набор приправ, например, «Жарить птицу».

В отдельную емкость налить соевый соус, добавить выжатый сок из дольки лимона. Чеснок измельчить и смешать с подготовленной жидкостью. Вылейте смесь на голени. Оставьте мясо индейки мариноваться на 2-3 часа. Поскольку маринада мало, голени нужно будет периодически переворачивать.

Влейте масло в таз, активируйте режим «жарка», выставив время 70 минут. Разводим голени. В процессе жарки их нужно будет периодически переворачивать, чтобы мясо прожарилось равномерно со всех сторон.

Индейка по домашнему: самый простой рецепт на пару

Для приготовления этого блюда нам понадобятся:

• филе индейки — 1 штука;
• чеснок — 2 зубчика;
• сметана (20% жирности) — 3 столовые ложки;
• соль и специи (по вкусу);
• минеральная вода — 2 стакана.

1. Для начала нужно подготовить филе, для этого его тщательно промыть и просушить промокательной бумагой.
2. Затем очистите чеснок и разрежьте каждый зубчик на 4 части.
3. После этого необходимо фаршировать мясо этими ломтиками, затем полить их сметаной, посолить (можно использовать черную или розовую соль, это придаст блюду более насыщенный вкус и аромат, но стоит учесть, что такая соль бывает менее соленый из белого) и добавить специи (мы рекомендуем использовать прованские травы или кориандр).
4. Теперь хорошо обвалять филе в сметане и специях, затем настаивать 2-3 часа.
5. пора готовить мультиварку. Налейте воду в таз, сверху поставьте емкость для запаривания.
6. Когда индейка хорошо пропитается маринадом, придется аккуратно уложить ее сверху, закрыть крышкой и варить в режиме «Пар», время приготовления 45 минут.
7. После сигнала об окончании приготовления переложите филе в отдельную тарелку и дайте остыть, так как такое блюдо лучше всего подавать холодным.

Маленький секрет: после того, как индейка остынет, уберите ее на пару часов в холодильник. Получится еще вкуснее и насыщеннее.

Хозяйкам на заметку: тонкости приготовления

1. Чтобы блюдо получилось ароматным, аппетитным и не потеряло полезных свойств, необходимо научиться правильно размораживать индейку. Лучше не использовать горячую или холодную воду. Лучше всего положить мясо на нижнюю полку холодильника и через пару часов вы обязательно получите правильно размороженную индейку.
2. Еще один очень важный фактор — маринад. Практически все решает при приготовлении мяса. Есть небольшая хитрость: если в маринад добавить соевый соус, можно обойтись без соли, но блюдо приобретет более элегантный и пикантный вкус.
3. Если вы решили сочетать индейку с грибами, лучше всего подойдут шампиньоны.

Буженина из индейки

Компоненты:

• филе окорока индейки — 0,8-1 кг;
• чеснок — 4-5 зубчиков;
• морковь — 20 г;
• масло растительное — 20 мл;
• соль, приправы к мясу — по вкусу;
• вода — 100-120 мл.

Алгоритм приготовления:

1. Порежьте зубчики чеснока вдоль на 3–4 части. Нарежьте морковь примерно такой же формы и размера.
2. Прокалывая мясо индейки ножом, посыпьте его кусочками чеснока и моркови.
3. С помощью кондитерской кисти смажьте ножку индейки тонким слоем растительного масла и натрите сухими приправами.
4. Поместите филе птицы целиком в емкость для мультиварки. На дно миски налейте полстакана воды.
5. Включите мультиварку в режиме тушения на 1 час, затем измените программу на «Выпечка» и продолжайте готовить 30-35 минут.

Вареную индейку можно подавать в горячем виде с гарниром из хлопьев или овощного салата, а также в холодном виде. Ломтики этой закуски в составе колбасных изделий выглядят презентабельно.

На пару с особым маринадом

Тушеная индейка с таким маринадом будет особенно сочной и пикантной.

Для приготовления возьмем:

• филе — 500 г;
• вода — 1 литр;
• пол лимона;
• горчичный порошок — 1 ч.

Этапы выполнения:

1. Филе промываем и сушим, разрезаем на волокна (так индейка будет сочнее).
2. Отжать сок половинки лимона, смешать с горчичным порошком и по желанию добавить специи (базилик, перец).
3. Отправляем филе в приготовленный маринад и оставляем на 30 минут.
4. Затем поместите индейку в емкость для варки и поместите ее в миску с водой.
5. Выбираем режим «Пар», выставляем время приготовления — 30 минут.
6. Мясо получается сочным и вкусным, его рекомендуется подавать с рисом, овощами, картофелем.

Маленький секрет: для экономии времени можно положить рис в чашу мультиварки и варить его в режиме «Кипячение» 30 минут, не забывая поставить емкость с филе сверху.

Калорийность продуктов возможных в составе блюда

Ниже перечислены продукты, необходимые для приготовления, и их калорийность:

• филе индейки (600 г, 504 ккал.);
• овощи (850 г, 263 ккал.);
• грибы (300 г, 102 ккал.);
• репчатый лук (1 штука, 32,25 ккал.);
• соль, перец (по вкусу).

Рецепт 5. Запеченное филе индейки в мультиварке с соевым соусом

Ингредиенты

соль;

500 г филе индейки;

фонарь;

зеленый лук;

140 мл соевого соуса;

50 граммов сахарного песка.

Способ приготовления

1. В глубокой миске смешайте соевый соус и сахар. Залить полстакана кипяченой воды и перемешать.

2. Очистить лук и мелко нарезать.

3. Вымойте филе под краном, обсушите салфеткой и нарежьте произвольными кусочками.

4. Включите мультиварку в режиме «готовка». Налейте в миску растительное масло и хорошо разогрейте. Выложить нарезанный лук и обжарить, периодически помешивая, до румяной корочки. Затем добавьте соевый соус и перемешайте.

5. Теперь добавить кусочки филе, слегка посолить, перемешать и закрыть крышкой машины. Установите таймер на полчаса. Готовьте филе индейки, пока не услышите звуковой сигнал. Подавать филе индейки с запеченными овощами, украсить перьями зеленого лука.

Индейка с перцем в мультиварке

Привет! Сегодня я хочу поговорить о том, как приготовить вкусную перцовую индейку в мультиварке. Этот овощ обладает привлекательным вкусом и ароматом. Перец можно нарезать соломкой или кубиками. Что касается моркови, при желании можно взять замороженную натертую соломку. Хо�