Говяжьи ребра в мультиварке, тушеные с картошкой

Ингредиенты:

Говяжьи ребрышки	— 600гр.
Картофель	— 8-10 шт.
Лук	— 1 шт.
Морковь	— 1 шт.
Чеснок	— 2-3 зуба
Растительное масло	— для жарки
Соль	— вкус
Специи	— вкус

Из указанного количества продуктов у вас получится 8-10 порций.

Блюдо получится очень вкусным и сытным — в 1 порции готового блюда будет до 350 калорий. То, что нужно, особенно зимой, когда приходишь домой, хочется не холодной окрошки, как летом, а, наоборот, чего-то более сытного и теплого.

Фото рецепт перед вами. Повторите за нами, и через пару часов у вас на столе будет горячее и аппетитное блюдо, которое понравится и взрослым, и взрослым.

Овощной суп с ребрышками

КОЛИЧЕСТВО ИНГРЕДИЕНТОВ

оливковое масло	15 мл
подсолнечное масло	15 мл
морковь	1 шт.
корень сельдерея)	1 шт.
говяжьи ребрышки	1 кг
лука	4 вещи.
суп из говядины	2,5 л
тимьян	2 веточки
порошок	15 г
масло сливочное	30 г
шампиньоны	450 г
темное пиво	0,3 л
багет	1 шт.
пармезан	120 г
выдержанный сыр	270 г
специи	вкус
чеснок	1 полюс

Время: 3 часа.

Калорийность: 96.

Как приготовить:

1. Обжарить ребрышки в смеси подсолнечного и оливкового масла. Их можно заранее разделить на несколько частей. Режим — «Варка».
2. Выньте мясо. В миску выложить измельченный чеснок, немного обжарить.
3. Очищенный лук, морковь и сельдерей нарезать кубиками. Отправьте чеснок в овощи и тоже обжарьте. Сюда положите семена тмина. На приготовление уходит минут пятнадцать.
4. Верните мясо в миску, залейте бульоном и приправьте. Закройте крышку и выберите режим «Суп» с таймером на два часа.
5. Вынуть ребрышки из супа и отделить мясо от костей. Нарезать кубиками.
6. Отвар процедить и отставить.
7. В миске в режиме «Выпечка» растопить ложку сливочного масла. Очищенные грибы нарезать ломтиками и обжарить.
8. Оставшуюся часть лука нарезать полукольцами и добавить к грибам со второй ложкой сливочного масла. Варить еще двенадцать минут.
9. Присыпать мукой, перемешать и варить минуту. Так что налейте сюда пиво. Варить, пока пиво не испарится наполовину. Затем добавьте сюда бульон и мясо.
10. Закройте мультиварку крышкой и так же готовьте еще двадцать минут. Подавайте суп сразу, но можно сделать и оригинальную сырную пробку.
11. Багет нарезать ломтиками и дать просохнуть в духовке десять минут. Смазать сковороду маслом. Температура — 150 градусов.
12. Влить суп и сверху положить кусок багета. Затем сбрызнуть пармезаном и выложить на тарелку твердого сыра.
13. Поставить в духовку на пять минут при 200 градусах. Тогда подавайте немедленно.

Сочная тушеная картошка с ребрышками в духовке

Рекомендуем готовить ребрышки с картофелем в духовке. Блюдо получается очень сочным и нежным, аппетитно выглядит и вкусно пахнет. Возьмите этот рецепт на вооружение — результат вас непременно порадует.

Время приготовления — 1 час 55 минут.

Время приготовления — 25 мин.

Порций в упаковке — 4.

Ингредиенты:

• Свиные ребрышки — 800 гр.
• Картофель — 7-9 шт
• Репчатый лук — 1-2 шт
• Майонез по вкусу.
• Горчица по вкусу.
• Солить по вкусу.
• Перец черный молотый — по вкусу.

Процесс приготовления:

1. Сначала промойте вымытые ребрышки, а затем нарежьте их на порционные части. Посыпать их солью и черным перцем. В отдельной емкости смешайте майонез и небольшое количество горчицы, чтобы маринад не был слишком острым. Перемешайте продукты и полейте смесью каждый кусочек. Оставьте ребра мариноваться на 30 минут. Совет: при желании майонез можно заменить сметаной или кефиром, а горчицу — соевым соусом.

2. Картофель тщательно вымыть и ножом срезать кожуру. Корнеплоды измельчить крупными кусочками. Складываем их в любую глубокую емкость.

3. Лук (или лук), очищенный от кожуры, нарезать как можно мельче и добавить к картофелю. Овощную массу посолить и перемешать.

4. Поместите маринованные ребрышки на дно толстостенной емкости. Накройте их слоем картофеля и лука (если жидкости для тушения не хватает, добавьте немного воды). Накрываем емкость крышкой.

5. Разогрейте духовку до 180 градусов. Ставим в духовку емкость с картошкой и ребрышками. Готовим блюдо около часа.

Приятного аппетита!

Важные советы

Для идеального вкуса лучше всего дать ребрам мариноваться в течение нескольких часов перед их приготовлением. Для этого можно использовать самые разные маринады и специи. Однако не стоит оставлять мясо при комнатной температуре надолго, а маринование в холодильнике не должно длиться более 12 часов.

Это касается и грибов. Если вы хотите минимизировать привкус овощей, их нужно мелко нарезать или натереть.

В ребрышки добавляют много соли. Идеально, если это крупная соль. Это должно быть видно. Пересолить мясо практически невозможно, но если в блюдо попадают другие ингредиенты, количество соли нужно регулировать более тщательно.

Приготовить вкусные говяжьи ребрышки в мультиварке поможет видео-рецепт:

Рецепты отбивные из говядины могут быть быстрыми или по-настоящему изысканными. Я хочу их готовить снова и снова! К тому же это мясо не требует специальных соусов при подаче, достаточно горчицы и кетчупа.

Говяжьи ребрышки: рецепт приготовления в мультиварке

Котлеты из говядины, рецепт которых рассмотрен ниже, получаются вкусными и ароматными не только на плите или в духовке, но и в таком современном кухонном устройстве, как мультиварка. Стоит отметить, что из такого продукта можно приготовить совершенно разные блюда. Сегодня мы представим вашему вниманию рагу на косточке вместе с овощами.

Говяжьи ребрышки: рецепт вкусного блюда

Необходимые ингредиенты:

• спелые красные помидоры — 2 шт.;
• любой цвет перца — 1 шт.;
• котлеты из говядины — 1,3 кг;
• молодой картофель мелкий — 5-6 шт.;
• морковь крупная — 1 шт.;
• перец черный молотый — 1/5 чайной ложки;
• томатная паста — 1 большая ложка;
• луковицы средние — 2 шт.;
• морская соль среднего размера — на усмотрение;
• масло растительное — 3-5 больших ложек.

Процесс производства мясных продуктов

Перед тем как приступить к тушению говяжьих ребрышек, рецепт приготовления которых предельно прост, их необходимо тщательно вымыть, а затем нарезать порционными кусочками по косточкам. После этого можно приступать к обработке остальных продуктов.

Процесс приготовления овощей

Котлеты из говядины рекомендуется готовить в мультиварке вместе с овощами. Ведь это единственный способ получить вкусное и ароматное блюдо, от которого будут в восторге все члены семьи. Поэтому следует промыть и очистить несколько клубней (5-6 штук) картофеля, спелых помидоров, перца, моркови и среднего лука. После этого нарезать помидоры, перец и морковь, оставить картофель круглой формы, а лук нарезать кольцами.

Термическая обработка

Чтобы котлеты из тушеной говядины с овощами получились вкуснее, их рекомендуется жарить в мультиварке. Для этого в чашу прибора наливаем подсолнечное масло, затем на косточку кладем мясо, которое необходимо заправить морской солью и молотым черным перцем. После этого мультиварку нужно поставить в режим готовки ровно на 20 минут. За это время мясо должно покрыться золотистой корочкой. Далее добавляем лук, красные помидоры, морковь, перец, томатную пасту и круглый картофель. Чтобы выключить все перечисленные ингредиенты, добавьте 1 стакан воды, добавьте еще немного морской соли и тушите 70-80 минут. Когда звучит сигнал об окончании термообработки блюда, необходимо его продегустировать на мягкость и вкус. В том случае, если овощи и мясо готовятся, мультиварку можно выключить или просто перевести в режим нагрева.

Правильная подача за столом

Говяжьи ребрышки, рецепт которых предусматривает использование свежих овощей, подаются на ужин горячими. По желанию в это блюдо можно добавить тертые дольки чеснока или другие приправы. Они сделают вашу мясную трапезу вкуснее и вкуснее.

Полезные советы

Если вы предпочитаете есть блюдо с большим количеством наваристого бульона, в процессе тушения лучше всего добавлять в говяжьи ребра не 1 стакан питьевой воды, а 2 или даже 3.

Говяжьи ребрышки в мультиварке с соевым соусом

КОЛИЧЕСТВО ИНГРЕДИЕНТОВ

говяжьи ребрышки	0,8 кг
медовый	15 г
соевый соус	60 мл
оливковое масло	30 мл
специи	вкус

Как приготовить:

КОЛИЧЕСТВО ИНГРЕДИЕНТОВ

говяжьи ребрышки	1 кг
специи	вкус
лука	2 шт.
мускатный орех	3 г
зеленый	20 г
грибы	0,3 кг
сметана	180 мл

Время: 1 час 10 минут.

Полезные советы и рекомендации

Следующие советы помогут приготовить вкусные говяжьи ребрышки по разным рецептам:

• если мясной продукт получился слишком жирным, при его тушении нужно добавить в соус небольшое количество яблочного уксуса или лимонного сока;
• предварительная обжарка ребер поможет карамелизовать мясо и получить аппетитный золотистый цвет выпечки;
• продукт лучше тушить в той же посуде, в которой он подрумянился, тогда оставшийся жир станет отличной основой для соуса: можно прямо сверху залить овощи, добавить бульон, вино;
• если на ребрах достаточно жировых слоев, не стоит использовать большое количество масла (достаточно будет нескольких капель оливкового масла);
• при приготовлении ребрышек очень удобно использовать специальные щипцы, переворачивать их и обмакивать в соус.

Существует более 40 удачных рецептов приготовления котлет из говядины. Среди них есть варианты, как запеченные, так и на сковороде и даже в мультиварке.

Рецепт приготовления с помидорами

КОЛИЧЕСТВО ИНГРЕДИЕНТОВ

говяжьи ребрышки	0,8 кг
подсолнечное масло	30 мл
красный лук	2 шт.
помидор	2 шт.
тмин	3 г
сушеный базилик	3 г
молотый кориандр	2 г
вода	360 мл
специи	вкус

Время: 2 часа.

Калорийность: 119.

Как приготовить:

1. Разделите ребрышки на части и промойте, а затем просушите.
2. Очищенный лук нарезать небольшими кубиками.
3. Натереть мясо специями, в том числе базиликом, тмином, кориандром. Добавьте лук и перемешайте. Оставить мариноваться на час при комнатной температуре, накрыть миску.
4. Выберите режим «Жарка», установите чашу мультиварки и влейте подсолнечное масло.
5. Залить помидоры кипятком, очистить их от кожуры и удалить плодоножку. Мякоть мелко порубить.
6. Выложите в миску мясо и лук. Обжарить до золотистого цвета с двух сторон.
7. Затем добавьте сюда помидоры и варите еще три минуты.
8. Переключиться в режим «Тушение», влить воду, накрыть крышкой и варить еще сорок минут. Подавать с солеными огурцами или зеленью.

Свиные ребрышки в медовом маринаде

Оригинальное блюдо в азиатском стиле. После запекания мясо приобретает приятный вкус, особую мягкость и хрустящую пряную корочку.

Ребрышки нарезать крупными кусочками и хорошо их промыть. Просушите полотенцем, положите в полиэтиленовый пакет. Всыпать мелкую соль и хорошо взболтать. В отдельной емкости смешайте соевый соус и мед, перелейте в пакет и снова взболтайте. Смесь должна равномерно покрывать мясо.

В чашу мультиварки налить оливковое масло, нагреть. Положить ребрышки и готовить в режиме «Жарить» или «Выпекать» 30 минут, время от времени переворачивая куски. Когда мясо покроется равномерно карамелизированной корочкой, активируйте программу «Тушение» и готовьте еще 1,5-2 часа. Подавать ребрышки с диким рисом или отварным диким рисом, тонко нарезанным маринованным имбирем и зеленью.

Как приготовить тушеную картошку с ребрышками в казане?

Если вы никогда не пробовали варить картошку с ребрышками в казане, обязательно попробуйте — оно того стоит. Блюдо получается очень вкусным, ароматным, сочным и невероятно вкусным.

Время приготовления — 1 час 20 мин.

Время приготовления — 30 минут.

Порций в упаковке — 4.

Ингредиенты:

• Свиные ребрышки — 1 кг.
• Картофель (молодой) — 1 кг.
• Репчатый лук — 1 шт.
• Морковь — 1 шт.
• Чеснок — 3 зубца.
• Укроп — 1 пучок.
• Приправы по вкусу.
• Томатное пюре — 2-3 ст
• Вода — 1,5-2 ст.
• Масло растительное — для жарки.

Процесс приготовления:

1. Подготовка ингредиентов. Свиные ребрышки промываем и ножом отделяем друг от друга. Переносим их в отдельную тару. Очищаем морковь и картофель. Корнеплоды тщательно промыть под проточной водой и нарезать: картофель — пополам, морковь — тонкими кружками. Очистите чеснок и лук. Нарежьте их небольшими кусочками.

2. В большой глубокой посуде обжарьте лук и морковь (на разогретом растительном масле) до мягкости. Выкладываем их на тарелку. На том же масле обжарить ребрышки.

3. Положить в казан морковь и лук. Далее отправляем ребра. Картофель обжарить на масле.

4. Переложите картофель в казан. Массу посолить и приправить специями по вкусу. В отдельной емкости смешайте томатную пасту с небольшим количеством воды. Укроп промываем и измельчаем (часть оставляем для украшения), добавляем в смесь вместе с измельченным чесноком. Перемешать и вылить на тарелку. Добавьте оставшуюся воду (1 стакан). Накрываем казан крышкой и тушим блюдо полчаса.

5. Разложить тушенку по тарелкам и украсить укропом. Также можно добавить в блюдо овощной салат.

Приятного аппетита!

Как потушить говяжьи ребрышки с соусом в мультиварке:

В глубокой миске смешайте муку, соль, перец, куркуму, молотый перец, томатную пасту и измельченный чеснок, в результате получится ароматный томатный соус.

Добавьте холодную воду и перемешайте, чтобы не было комков.

Котлеты из говядины промываем, кладем в мультиварку.

Лук нарезать полукольцами, полить ребрышки.

Влить приготовленный томатный соус.

Включаем режим ТУШЕНИЕ на 2,5 часа.

Как только прозвенел сигнал, тушеные в томатном соусе в мультиварке котлеты из говядины готовы.

На гарнир можно подать пюре, макароны или какую-нибудь кашу.

Шаг 1

Ребрышки промываем под холодной проточной водой, тщательно отмывая от грязи.
Нарезать порциями.